DARMOWA WYSYŁKA PRZY ZAMÓWIENIU POWYŻEJ 600 ZŁ

Beer is made by men, wine by god

Martin Luther

Witaj w naszej KONOBIE!

...miejscu stworzonym z zachwytu nad chorwacką krainą, obfitującą w słoneczne winnice. Dobór win do naszego sklepu podyktowany jest zamiarem zapewnienia naszym Gościom produktu o najwyższej jakości a także chęcią urozmaicenia drogi w poszukiwaniu nowych, niebanalnych doznań zmysłowych.

Chorwackie wina

Historia chorwackiego winiarstwa sięga czasów starożytnych, kiedy to greccy osadnicy, zakładając pierwsze kolonie na brzegach współczesnej Chorwacji, nie zapominali również o zasadzeniu swoich cennych winorośli. Różnorodność ukształtowania terenu chorwackiego wybrzeża sprzyjała uprawom winogron, a Grecy potrafili doskonale te warunki wykorzystać.

Winiarstwo rozwijało się w tym regionie przez setki lat i mimo wzlotów i upadków na przestrzeni dziejów, rozwój swój kontynuowało. I gdyby nie seria nieszczęśliwego ciągu zdarzeń, które dotknęły bałkańską krainę na początku XX wieku, wina z Chorwacji mogłyby obecnie z dumą prezentować się na półach obok najpopularniejszych na świecie etykiet. A może to dobrze, że chorwackie winiarstwo swój rozkwit przezywa właśnie teraz? Dynamiczny rozwój winiarstwa został zahamowany przez wybuch II wojny światowej, następnie przez czasy komunistycznego reżimu i dramatycznej w skutkach wojny domowej w latach 90 – tych. Wielu winiarzy porzuciło wówczas swoje winnice uczestnicząc w walkach lub uciekając z kraju za lepszym życiem. Duża część upraw została też zniszczona przez epidemię filoksery, niektóre endemiczne szczepy zniknęły bezpowrotnie.

Czytaj dalej

W czasach istnienia Jugosławii produkcja win ukierunkowana była na ilość a nie na jakość. Miało być dużo i szybko, co niestety znacząco wpływało na jakość produktu. Z taką właśnie opinią o chorwackich winach – niskojakościowych i często rozlewanych do plastikowych butelek na przydrożnych stoiskach, wyjeżdżali z Chorwacji turyści, w tym liczni Polacy.

Czasy się jednak zmieniły i wraz z nowym stuleciem nastąpił dynamiczny rozwój winiarstwa a chorwackie wina są już znane i cenione na całym świecie. Coraz większa wiedza na temat upraw i metod produkcji win spowodowała znaczący wzrost ich jakości. Chorwaci mają świadomość, że ich ojczyzna to kraj z ogromnym potencjałem winiarskim.

Regiony winiarskie w Chorwacji

W Chorwacji możemy wyróżnić 4 główne regiony winiarskie: Istria, Slawonia i Podunavlje, Chorwacja kontynentalna oraz południowa część kraju – czyli Dalmacja. Regiony te dzielą się na 16 podregionów i aż 66 apelacji.

Różnorodność ukształtowania terenu Chorwacji przekłada się na różnorodność produkowanych tam win – od lekkich, kwasowych i orzeźwiających po pełne, aromatyczne i bogate w owocowe nuty. Od północnej Istrii z alpejskimi wpływami i północno – wschodniej Slawonii z mroźnymi zimami i gorącym latem, przez wyżynne tereny kontynentalne po gorące, głębokie południe dalmatyńskich wybrzeży – ekscytująca podróż przez bogactwo lokalnych odmian!

Jakie szczepy win uprawia się w Chorwacji?

Chorwacja jest krajem dumnym z tego bogactwa i zdecydowanie ma powód do dumy gdyż aktualnie uprawia się aż 130 odmian z czego ok. 40 jest przetwarzanych na wino.

Jakie wina z Chorwacji wybierać? Według nas, te z endemicznych szczepów, gdyż mają naprawdę dużo do zaoferowania. Nas urzekły do tego stopnia, że postanowiliśmy je sprowadzać do Polski.

Z północnych regionów największą popularnością cieszą się odmiany takie jak Graševina i Malvazija, z których powstają świetne białe wina czy też sporny Teran (Refošk), charakterystyczna dla regionu Istrii odmiana przeznaczona do produkcji win czerwonych.

Część kontynentalna Chorwacji to przeważnie szczepy win czerwonych jak Babić, Plavina czy też bardzo popularny Crljenak Kaštelanski (oryginalny Zinfandel) oraz białych jak np. Debit.

Dalmacja to przede wszystkim Plavac Mali, szczep z którego powstają doskonałe czerwone wina oraz Pošip, Grk, Kuč czy też Rukatac – odmiany typowe dla win białych.

Poza endemicznymi szczepami w Chorwacji uprawia się też bardziej popularne i znane odmiany białych win jak Chardonnay, Riesling czy Pinot Gris oraz czerwonych jak Marselan, Merlot i Cabernet Sauvignon.

W swojej domowej kolekcji win warto mieć wino z Chorwacji, gdyż jego wysoka jakość i niepowtarzalność zachwyci i zachęci do dalszego poznawania tego fascynującego, pełnego nowych i ciekawych doznań regionu winiarskiego.

Poznaj naszych winiarzy!

Ludzi żyjących w harmonii z naturą, których praca daje wymierne efekty w postaci wyjątkowych win rzemieślniczych.

ZOBACZ

Popularne w tym tygodniu

Zapisz się do naszego newslettera

Uzyskaj 10% zniżki na pierwsze zamówienie, dołączając do naszego newslettera.

AKTUALNOŚCI

Koszyk

0
image/svg+xml

Brak produktów w koszyku.

Kontynuuj zakupy

Spróbuj ponownie

MUSISZ MIEĆ UKOŃCZONE 18 LAT ABY WEJŚĆ NA NASZĄ STRONĘ